Dieta giapponese. Fa davvero così bene e a chi è controindicato? - Prepariamoci per l'estate prima che sia troppo tardi
I principali vantaggi della dieta giapponese per gli abitanti del nostro Paese sono la sua relativa accessibilità e durata. Eliminazione di ingredienti complessi e costosi, solo due settimane di restrizioni - e ora puoi vantarti di indossare jeans che non sono mai stati abbottonati prima. Ma per diventare una bellissima geisha, devi seguire rigorosamente il menu.
Brevemente sulla cosa principale
La durata della dieta è di 14 giorni. Questo è un menu proteico a basso contenuto calorico; Puoi praticare questa dieta non più di due volte l'anno. Il risultato medio della dieta giapponese è di 5-8 kg in 2 settimane. Questo menu non è adatto a donne incinte, madri che allattano, persone con gastrite e ulcera, nonché persone con malattie epatiche, renali e cardiache. Prima di iniziare qualsiasi dieta, dovresti consultare il tuo medico.
Originale o speculazione?
Non ci saranno esotici: tutti gli alimenti ammessi nella dieta giapponese ci sono noti da tempo. Questo è sicuramente un vantaggio, perché il rischio di allergie è ridotto al minimo e gli ingredienti necessari per cucinare possono essere acquistati in qualsiasi supermercato.
Non si sa esattamente perché questa dieta si chiami giapponese. Secondo alcune fonti, è stato inventato in una clinica di Tokyo, altri dicono che il nome sia stato ispirato dalla semplicità e dal programma dietetico chiaro, seguendo il quale si ottiene il risultato stimolante atteso (nello stile molto giapponese: seguire le regole, fare del proprio meglio e sarai ricompensato).
La dieta giapponese è molto apprezzata in tutto il mondo; È caratterizzato dalla moderazione nella composizione e nel contenuto calorico degli alimenti consentiti ed è quindi simile alla dieta tradizionale dell'Estremo Oriente. La nutrizionista giapponese Naomi Moriyama è fiduciosa che la giovinezza e la longevità dei suoi compatrioti consentano loro di mantenere una quantità relativamente piccola di carboidrati nel menu giornaliero e porzioni piccole.
Moriyama stima che i giapponesi consumino, in media, il 25% in meno di calorie rispetto a qualsiasi altro paese. In Giappone, ad esempio, non è consuetudine mangiare patatine, cioccolato o pasticcini, e i giapponesi hanno imparato a conoscere il burro dagli europei solo all'inizio del XX secolo e ne sono ancora diffidenti. Cioè, la selezione moderata di cibi sani è una caratteristica nazionale della cultura giapponese. E la dieta giapponese per 14 giorni soddisfa pienamente questo requisito, nonostante le differenze formali rispetto alla dieta abituale dei normali residenti dello stato del Pacifico.
Regole "Samurai" della dieta giapponese
Il principale agente saziante nella dieta sono le proteine, ottenute da uova di gallina, pollo, manzo, pesce e latticini. I carboidrati si trovano nei cracker e in alcune verdure consentite, i grassi nell'olio d'oliva, che può essere utilizzato in cucina e come condimento per l'insalata, nella carne e nel pesce.
La fibra è abbondante nella frutta e nella verdura, la cui quantità non è nemmeno regolata in alcuni giorni della dieta, quindi molto probabilmente lo stomaco farà bene il suo lavoro. Caffè e tè verde non solo aiutano a svegliarsi, ma contengono anche salutari antiossidanti (per questo è importante scegliere tè e caffè di alta qualità, sempre naturali, senza aromi o additivi).
Tuttavia, una dieta del genere non può ancora essere definita equilibrata e seguirla per più di due settimane è pericolosa per la salute. Ma anche durante questi 14 giorni il vostro corpo può reagire male alla riduzione della quantità di carboidrati nella vostra dieta: in questo caso avvertirete dolori muscolari, debolezza e mal di testa. Quindi è necessario abbandonare gradualmente il menu rigoroso e consultare un medico.
Il regime alimentare è particolarmente importante nella dieta giapponese. Bevi molta acqua pulita e naturale a temperatura ambiente non solo per favorire la sazietà, ma anche per garantire che i prodotti di scarto delle proteine animali vengano eliminati.
La condizione più importante per il successo della dieta giapponese è il rigoroso rispetto del suo piano. Non puoi confondere i giorni e, a tua discrezione, sostituire alcuni prodotti con altri, anche simili. L'unica eccezione potrebbe essere il caffè mattutino: può essere sostituito con una tazza di tè verde senza zucchero. Si consiglia di evitare il sale per tutta la durata della dieta. Tuttavia, se questo divieto è fondamentale per le tue papille gustative, aggiungi una minima quantità di sale al tuo cibo.
Anche un numero limitato di pasti al giorno (solo tre invece dei più salutari 5-6) e la mancanza di spuntini possono essere difficili con la dieta giapponese, quindi preparati a questo. Cenare almeno qualche ora prima di andare a dormire e iniziare la mattinata con un bicchiere d'acqua a stomaco vuoto: questo fa bene al metabolismo e permette di tollerare meglio la colazione saltata.
Poiché la dieta giapponese è rigorosa, una dieta frettolosa è estremamente indesiderabile. Se decidi di dimagrire con un menù del genere, preparati psicologicamente e prepara il tuo corpo almeno qualche giorno prima di iniziare la dieta rinunciando a dolci e fast food e riducendo la porzione abituale.
Lista della spesa per la dieta giapponese per 14 giorni
- Caffè in grani o macinato – 1 confezione
- Tè verde della tua varietà preferita (senza additivi o aromi) – 1 confezione
- Uova di gallina fresche – 2 dozzine
- Filetto di pesce di mare – 2 kg
- Manzo magro, filetto – 1 kg
- Filetto di pollo – 1kg
- Olio Extra Vergine di Oliva – 500ml
- Cavolo bianco – 2 forchette medie
- Carote fresche – 2-3 kg
- Zucchine, melanzane – 1 kg in totale
- Frutta (eccetto banane e uva) – 1 kg in totale
- Succo di pomodoro - 1 l
- Kefir - 1 l
- Limoni - 2 pezzi
Menù per irriducibili
La composizione della dieta giapponese viene spesso paragonata alla "dieta chimica", un programma alimentare inventato dal medico americano Osama Hamdiy per curare l'obesità nei diabetici. Come la dieta Hamdia, la dieta giapponese sfrutta l'effetto di una forte riduzione dell'apporto di carboidrati allo stesso tempo aumenta la quantità di proteine, questo riorganizza la chimica dei processi metabolici nel corpo, il grasso accumulato viene bruciato rapidamente e la nuova formazione viene impedita grazie al rafforzamento dei muscoli.
Nella dieta giapponese non sono ammessi cambiamenti nel programma o nella dieta. Se vuoi ottenere risultati, devi seguire rigorosamente il programma dietetico.
Il primo giorno
Colazione: caffè senza zucchero e latte.
Pranzo: 2 uova sode, cavolo bollito con olio vegetale e un bicchiere di succo di pomodoro.
Cena: 200 g di pesce bollito o fritto.
Secondo giorno
Colazione: un pezzo di pane di segale e caffè senza zucchero.
Pranzo: 200 g di pesce bollito o fritto con cavolo bollito e olio vegetale.
Cena: 100 g di manzo bollito e un bicchiere di kefir.
Il terzo giorno
Colazione: un pezzo di pane di segale tostato nel tostapane, oppure biscotti azzimi senza additivi, caffè senza zucchero.
Pranzo: zucchine o melanzane fritte in olio vegetale, in qualsiasi quantità.
Cena: 200 g di manzo bollito non salato, cavolo cappuccio crudo in olio vegetale e 2 uova sode.
quarto giorno
Colazione: una piccola carota fresca con il succo di un limone.
Pranzo: 200 g di pesce bollito o fritto e un bicchiere di succo di pomodoro.
Cena: 200 g di frutta qualsiasi.
quinto giorno
Colazione: una piccola carota fresca con il succo di un limone.
Pranzo: pesce bollito e un bicchiere di succo di pomodoro.
Cena: 200 g di frutta qualsiasi.
sesto giorno
Colazione: caffè senza zucchero.
Pranzo: pollo bollito non salato (500 g) con insalata di cavolo fresco e carote in olio vegetale.
Cena: piccole carote fresche e 2 uova sode.
Settimo giorno
Colazione: tè verde.
Pranzo: 200 g di manzo bollito non salato.
Cena: 200 g di frutta o 200 g di pesce bollito o fritto o 2 uova con carote fresche in olio vegetale o manzo bollito e 1 bicchiere di kefir.
Ottavo giorno
Colazione: caffè senza zucchero.
Pranzo: 500 g di pollo bollito senza sale e insalata di carote e cavoli in olio vegetale.
Cena: carotine fresche con olio vegetale e 2 uova sode.
Nono giorno
Colazione: carota media con succo di limone.
Pranzo: 200 g di pesce bollito o fritto e un bicchiere di succo di pomodoro.
Cena: 200 g di frutta qualsiasi.
Decimo giorno
Colazione: caffè senza zucchero.
Pranzo: 50 g di formaggio, 3 carote piccole in olio vegetale e 1 uovo sodo.
Cena: 200 g di frutta qualsiasi.
Undicesimo giorno
Colazione: caffè senza zucchero e una fetta di pane di segale.
Pranzo: zucchine o melanzane fritte in olio vegetale, in qualsiasi quantità.
Cena: 200 g di manzo bollito senza sale, 2 uova sode e cavolo fresco in olio vegetale.
Dodicesimo giorno
Colazione: caffè senza zucchero e una fetta di pane di segale.
Pranzo: 200 g di pesce bollito o fritto con cavolo fresco in olio vegetale.
Cena: 100 g di manzo bollito non salato e un bicchiere di kefir.
Tredicesimo giorno
Colazione: caffè senza zucchero.
Pranzo: 2 uova sode, cavolo bollito in olio vegetale e un bicchiere di succo di pomodoro.
Cena: 200 g di pesce bollito o fritto in olio vegetale.
Quattordicesimo giorno
Colazione: caffè senza zucchero.
Pranzo: pesce bollito o fritto (200 g), cavolo fresco con olio d'oliva.
Cena: 200 g di manzo bollito, un bicchiere di kefir.
Si ritiene che una tale dieta sia una delle più durature e che i risultati ottenuti con essa possano durare fino a tre anni. Ma ovviamente il sogno rimarrà irraggiungibile se inizierai a mangiare troppo dopo la fine delle restrizioni.
Veloce non significa alta qualità
Va notato che tra gli esperti esiste anche l'opinione secondo cui le diete che hanno un nome di solito non funzionano o sono addirittura dannose. L'endocrinologa e nutrizionista Irina Tatarnikova afferma che la perdita di peso dovrebbe essere graduale e che una drastica dieta ipocalorica stessa porta a guasti e può persino causare depressione. Il fatto è che una persona inizia a rimproverarsi per la debolezza, ma in realtà la sua dieta era semplicemente sbilanciata.
—Qui si utilizzano diete estremamente ipocaloriche e il digiuno, per le quali gli esseri umani non sono pronti. Pertanto i metodi estremi sono efficaci solo nelle fasi iniziali, ma poi si verifica un collasso e il peso ritorna con gli interessi", dice l'esperto.
Il nutrizionista chiarisce inoltre che i lunghi intervalli tra i pasti principali, come saltare la colazione, portano la maggior parte delle persone a mangiare troppo a cena.
- Non cercare di perdere peso - dovresti dimenticare completamente questa frase perché "tentare" deriva dalla parola "tortura" e "dimagrire" deriva dalla parola "cattivo". "Questo non ci prepara a una perdita di peso positiva", conclude la nutrizionista. Irina ci consiglia di pensare che saremo più sani, prima di tutto, se ci limitiamo senza fanatismo. Soprattutto per la redazione, ha nominato 10 popolari abitudini che fanno questo Prevengono la perdita di peso.